Carpaccio di Bresaola al Tartufo Nero

Carpaccio di Bresaola al Tartufo Nero ist eine Eigenkreation für Genießer. Zubereitet wird er mit dem norditalienischen Rinderschinken Bresaola I.G.P. („Indicazione Geografica Protetta“, geschütztes geografisches Herkunftssiegel), Rucola und Parmesansplittern, Als besondere Delikatesse kommen geriebene schwarze Trüffeln aus Acqualagna drauf. Olivenöl und schwarzer Pfeffer runden das Aroma ab.

Allergene: Weizen, Laktose

Zusatzstoffe: Konservierungsstoff