COME TUTTO EBBE INIZIO… TEIL 3 #ROSSOFUOCO
Am 26. Juli 2025 feiert unsere Pizzeria Rossofuoco ihr zehnjähriges Jubiläum. Zu diesem Anlass wollen wir zurückschauen und Euch erzählen, wie alles anfing (“come tutto ebbe inizio”) und wir dort angekommen sind, wo wir heute stehen. 🙌🏻

Im November 2023 zogen wir von der Schuhstraße in der Erlanger Innenstadt in unsere jetzige Pizzeria am Röthelheimpark. “Unser Lokal in der Schuhstraße war ein bisschen zu eng geworden”, erzählt Costantino “Costa” Chavazzo, Gründer und Inhaber des Rossofuoco. “Wir brauchten mehr Platz.” 🤔

Also ergriffen wir die Chance zum Umzug. “Der Röthelheimpark ist einer der besten Standorte in Erlangen”, sagt Costa. “Hier haben wir Parkplätze und mehr Platz für Außenbestuhlung.” Außerdem können wir unseren Gästen mehr Komfort bieten: Anstatt auf Barhockern sitzen sie jetzt auf bequemen, niedrigen Stühlen. Unsere Küche und Bar sind größer und besser ausgestattet als früher. 😉

Jeder Umzug ist schwierig - man muss von 0 starten, sich umgewöhnen und die hohen Erwartungen der Gäste erfüllen. Doch wir sind froh, diesen Schritt gewagt zu haben. Ein einziger Blick in unser helles, sonnenbestrahltes Restaurant gibt uns Recht. 🤝
👉🏼 INSTA-BIO ☝🏼
Reservierungen & Bestellungen ☎️ +4991315325178
Ciao, bis bald!
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PIZZA SORBILLO #ROSSOFUOCO
Unsere Pizza Sorbillo ist eine echte Sommerpizza - leicht und doch herzhaft und sättigend. Belegt ist sie mit Büffelmozzarella, geräuchertem Scamorza-Käse, Basilikum und gelben Tomaten - also eine gelbe Variante der Pizza Margherita. 🍕

Der #Scamorza, ein Räucherkäse aus Mittel- und Süditalien, verleiht der Pizza eine kräftige, aromatische Note und ergänzt sich perfekt mit dem Büffelmozzarella und Basilikum. Die gelben Tomaten sorgen für die nötige Frische und Fruchtigkeit.

Benannt ist diese vegetarische Pizza nach Gino #Sorbillo, einem der besten Pizzabäcker der Welt aus Neapel. Für Rossofuoco-Inhaber Costantino “Costa” Chiavazzo sind Gino Sorbillos Pizza-Kreationen ein Quell der Inspiration.
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NON SOLO PIZZA #ROSSOFUOCO
Unser Limoncello Spritz ist die optimale Erfrischung an heißen Tagen. Der spritzige Cocktail erinnert ein wenig an Mojito. 😎 🍹

Limoncello ist ein Zitronenlikör mit Zitronen von der Amalfi-Küste, nahe Neapel, Positano und der Insel Capri. Die Amalfi-Zitrone gilt als besonders saftig und aromatisch. 🍋

Den #Limoncello (Alkoholgehalt: ca. 30%) mischen wir mit Prosecco und spritzigem Mineralwasser. Hinzu kommen Zitronenscheiben. Diese Mischung steht für einen unverwechselbar fruchtigen, erfrischenden Drink.
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