COSTA EMPFIEHLT #ROSSOFUOCO
Unsere Pizza Tartufo Nero ist ein Genuss für die echten Gourmets unter Euch: Wir bereiten sie mit Mozzarella, vier verschiedenen Käsesorten und Rucola zu. Die besondere Zutat sind frische schwarze #Trüffeln aus Italien.

“Die Kombination aus Rucola, vier Käsesorten und schwarzer #Trüffel ist genial”, sagt Costantino “Costa” Chavazzo, Inhaber des Rossofuoco. “Sie sorgt dafür, dass das Aroma der Trüffel perfekt zur Geltung kommt.”

Die Trüffel ist ein Pilz und wächst im Boden. Wir bekommen die Trüffeln für unsere Pizzen direkt aus Italien geliefert - u. a. aus dem bekannten norditalienischen Trüffel-Ort #Acqualagna. “Trüffel wächst das ganze Jahr über”, sagt Costa. “Aber sie schmeckt zu jeder Jahreszeit anders.”

Kommt gerne bei uns im Rossofuoco in Erlangen vorbei und probiert unsere Pizza Tartufo Nero.
Reserviert am besten vorher einen Tisch.
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PIZZA SORBILLO #ROSSOFUOCO
Herzhaft, lecker, vegetarisch: So lässt sich unsere Pizza Sorbillo beschreiben. Sie ist belegt mit Büffelmozzarella, geräuchertem #Scamorza-Käse, Basilikum und gelben Tomaten - also eine fleischfreie Variante der Pizza Malammore.

Benannt ist die Pizza nach Gino Sorbillo, einem der besten #Pizzabäcker der Welt. Costantino “Costa” Chiavazzo, Inhaber des Rossofuoco, hat schon oft in Gino Sorbillos Pizzeria in Neapel gegessen. Besonders begeistert hat ihn dort eine Pizza, die anders heißt, aber mit denselben Zutaten belegt ist wie unsere Pizza Sorbillo.

“Sie war die Inspiration für unsere Pizza #Sorbillo”, erzählt Costa. “Zum Dank und aus Respekt habe ich sie nach Gino Sorbillo benannt.” Der geräucherte Scamorza, eine Käsespezialität aus Mittel- und Süditalien, sorgt für ein würziges Aroma. Die frischen gelben Tomaten bringen eine fruchtige Note rein.

Wenn Ihr unsere Pizza Sorbillo probieren wollt, dann besucht uns gerne in der Pizzeria Rossofuco in der Allee am Röthelheimpark 21 in Erlangen. Wir freuen uns auf Euch!
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PROFITEROLES #ROSSOFUOCO
Unser leckeres Dessert Profiteroles wollen wir Euch ganz besonders empfehlen. Es ist mit Windbeuteln vergleichbar. In Italien gibt es #Profiteroles in jedem Restaurant und jeder Pizzeria, in Deutschland sind sie noch relativ unbekannt - zu Unrecht.

Profiteroles sind kleine, süße #Teigkugeln mit Schokoüberzug und weißer Creme. Bei uns im Rossofuoco besteht eine Portion aus drei Profiteroles-Kugeln. Man kann dieses Dessert also auch wunderbar teilen.

Rossofuoco-Inhaber Costantino “Costa” Chiavazzo verbindet mit Profiteroles wunderbare Erinnerungen. “Als Kind bin ich mit meiner Tante jeden Samstag in die Pizzeria gegangen”, erzählt Costa. “Dort habe ich immer eine Cola, eine Pizza Margherita und Profiteroles bestellt.”

Wenn auch Ihr dieses süße kleine Stück #Italien probieren wollt, dann besucht uns gerne in der Pizzeria Rossofuoco in der Allee am Röthelheimpark 21 in Erlangen. Wir freuen uns auf Euch!
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PIZZA NORCINA #ROSSOFUOCO
Zu unseren Spezialitäten gehört die Pizza Norcina. Sie steht für herzhaften und hochwertigen Genuss mit original Zutaten aus Italien. Wir bereiten die Pizza Norcina zu mit vier Käsesorten, hausgemachter #Salsiccia-Wurst und frischer schwarzer Trüffel aus der norditalienischen Trüffelregion Acqualagna.

Die Pizza Norcina ist benannt nach der Stadt #Norcia in Umbrien. Norcia ist in ganz Italien berühmt für seine hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren, die meist aus Schweinefleisch zubereitet werden.

Rossofuoco-Inhaber Costantino “Costa” Chiavazzo hat das Salsiccia-Handwerk von seinem Vater gelernt. Bis heute macht er die Wurst nach Familienrezept. Die Pizza Norcina kann er unseren Gästen besonders empfehlen: “Die Kombination aus Käsesoße, Salsiccia und schwarzer #Trüffel ist etwas ganz Besonderes.”
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NON SOLO PIZZA #ROSSOFUOCO
Unser Rossofuoco-Team will ein bisschen italienischen Genuss in Euren Alltag bringen. Neben Pizzen nach Originalrezepten bieten wir Euch ein reiches Sortiment an hochwertigen italienischen Weinen. Kennt Ihr schon unseren Merlot Admire dell`Abruzzo?

Zunächst wird Euch seine intensive, rubinrote Farbe auffallen. Sein fruchtiges Bouquet erinnert an Granatapfel mit grasigen Noten. Im Geschmack ist er weich, samtig, trocken, würzig, gut ausgewogen.

Die Merlot-Traube stammt aus der Gegend um Bordeaux. Doch auch in #Abruzzen, zwischen Adria und dem Bergmassiv Gran Sasso, gedeiht die Rebsorte hervorragend.

“Am besten passt der Merlot Admire zu herzhaften und scharfen Pizzen”, sagt Costantino “Costa” Chiavazzo, Inhaber unserer Pizzeria Rossofuoco. “Ich empfehle ihn besonders zur Pizza Diavola und zur Pizza Spilinghina.”
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BENVENUTO TRA NOI #ROSSOFUOCO
An diesem Freitag, 1. November, haben wir ganz normal geöffnet. Trotz Allerheiligen sind wir wie gewohnt von 11 bis 22 Uhr durchgehend für Euch da. 😊

Genießt gerne am Feiertag bei uns Antipasti, Insalata, Pizza, Tiramisú und Espresso und startet mit unseren original italienischen Spezialitäten ins verlängerte Wochenende. 🙌

In unserer gemütlichen Pizzeria Rossofuoco in der Allee am Röthelheimpark 21 in Erlangen haben wir viel Platz. Dennoch empfehlen wir Euch, vorher einen Tisch zu reservieren, wenn Ihr zum Mittag- oder Abendessen zu uns kommen wollt.
Wir freuen uns auf Euren Besuch!
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PIZZA DIAVOLA #ROSSOFUOCO
#Halloween steht vor der Tür - gönnt Euch gerne zur Feier des Tages eine leckere Pizza. Am besten zum gruseligen Fest passt unsere Pizza #Diavola, die “Teufelspizza”. Wie alle unsere Gerichte bieten wir sie auch zum Mitnehmen an, z. B. für Eure Halloween-Party.

Für das pikante Aroma der Pizza Diavola sorgt die scharfe italienische Salami. Außerdem bereiten wir die Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, #Gorgonzola und Oliven zu.

Probiert unsere Pizza Diavola gerne bei uns im Restaurant Rossofuoco in Erlangen, Allee am #Röthelheimpark 21. Oder bestellt sie gerne vorher und holt sie bei uns ab.
Happy Halloween!
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