TIRAMISÚ AL PISTACCHIO #ROSSOFUOCO
Tiramisú ist DER italienische Dessert-Klassiker. Für alle, die mal etwas Neues ausprobieren wollen, bieten wir neben dem klassischen Tiramisú eine Variante mit Pistazien. Wer Pistazien mag, wird unser Tiramisú al Pistacchio lieben. 🇮🇹

Nach einem alten Familienrezept bereiten wir es mit Savoiardi (Löffelbiskuits), Zucker, Mascarpone, Sahne, Caffè espresso, Nutella al pistacchio (Pistaziencreme) und Granella al pistacchio (gehackte Pistazien) zu. Dabei verwenden wir pasteurisierte Eier und verzichten auf Alkohol, damit das Tiramisú al Pistacchio auch für Schwangere genießbar ist.

Wenn Ihr nach einem herzhaften Antipasti-Teller und/oder einer guten Pizza noch Platz für ein leckeres Dessert habt, dann probiert es unbedingt. 😋

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NON SOLO PIZZA #ROSSOFUOCO
Was ist besser als eine leckere Pizza? Eine leckere Pizza mit dem perfekt passenden Wein. Heute haben wir eine besondere Empfehlung für Euch: unsere Pizza Quattro mit einem Glas Vermentino di Sardegna. 🍕🍷

Die Pizza Quattro ist eine klassische Vier-Käse-Pizza: sättigend, aromatisch, charakterstark. Bei den Käsesorten Mozzarella Fior di Latte, Parmesan, Gorgonzola und Provola Affumicata di Agerola wechseln sich milde und würzige Aromen ab. 🧀

Der perfekte Wein zur Pizza Quattro ist Vermentino di Sardegna, ein eleganter sardischer Weißwein mit frischem Abgang. Er ist trocken und aromatisch, mit feinen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen lebendig, mineralisch und angenehm ausgewogen. 🤌

Fun Fact zum Vermentino di Sardegna: Je nach Weingut ist sein Geschmack unterschiedlich. Wir beziehen ihn von der Kellerei Argiolas, einem der renommiertesten Weingüter Sardiniens. 🇮🇹

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BENVENUTO TRA NOI #ROSSOFUOCO
Sucht Ihr nach der perfekten Location für einen Geburtstag, Eure Betriebs- oder Weihnachtsfeier? Bei uns in der Pizzeria Rossofuoco sind auch größere Gruppen willkommen. 🥗🍕🍷

Unsere Stammgäste schätzen die gesunden Salate, herzhaften Antipasti-Teller, traditionellen italienischen Pizzen, erlesenen italienischen Weine und unwiderstehlichen Desserts. 🍮☕️

Wir sind ein gut organisierter Familienbetrieb mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Gastronomie. Deshalb müssen auch große Gesellschaften bei uns nicht lange auf ihr Essen warten.

“Das Rossofuoco ist genau die richtige Location für Euch, wenn Ihr die lebendige Atmosphäre einer authentischen italienischen Pizzeria schätzt”, sagt Rossofuoco-Inhaber Costantino “Costa” Chiavazzo. 🇮🇹

Wollt Ihr mit einer größeren Gruppe im Rossofuoco feiern?
Kommt gerne auf uns zu. Wir freuen uns auf Euch! 😊

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NON SOLO PIZZA #ROSSOFUOCO
Ihr sucht nach dem perfekten Snack für Eure Bürofeier, einen Geburtstag oder einen Hochzeitsempfang? Dann haben wir das Richtige für Euch: Unsere großen Antipasti-Platten sind optimal geeignet für Veranstaltungen aller Art. 😋

Wir verwenden frisches Gemüse, hochwertigen Mozzarella, Parmaschinken und scharfe italienische Salami (Spianata Calabra).
🥬🧅🥩
Was Menge und Zutaten angeht, sind wir flexibel: Ihr wollt z. B. eine vegetarische oder vegane Platte? Kein Problem! Sprecht uns einfach an.

Verpackt auf einer Schale, die wir in eine große Papierbox packen, sind unsere Antipasti-Platten leicht und sicher transportierbar.
So steht Eurem Event nichts mehr im Weg. 😊

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NON SOLO PIZZA #ROSSOFUOCO
Zu einer guten Pizza gehört ein guter Wein. Kennt Ihr schon den Montepulciano d`Abruzzo von unserer Weinkarte? Er gilt als der König unter den Weinen aus Abruzzen, ist einfach, kräftig und angenehm zu trinken. Montepulciano zählt zu den bekanntesten Rebsorten Mittelitaliens. 🍷

Die Region Abruzzen liegt an der Adriaküste und bildet die Grenze zwischen Mittel- und Süditalien. Sie ist bekannt für ihre exquisiten Weingüter. Unser Montepulciano d`Abruzzo stammt vom Weingut Umani Ronchi in der Gemeinde Osimo.

Unser Tipp: ℹ️
Kombiniert ein Glas Montepulciano d`Abruzzo mit unserer Pizza Garfagnana.

Sie ist eine kräftige Pizza mit Mozzarella, Gorgonzola, Champignons und hausgemachter Salsiccia. Salsiccia ist eine grobe italienische Rohwurst. Wir stellen sie aus Schweinefleisch her und verfeinern sie mit Fenchel. 🍕

Eine Pizza Garfagnana mit einem Gläschen Montepulciano d`Abruzzo ist der perfekte Genuss an einem kalten, regnerischen Oktoberabend. 😋

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BENVENUTO TRA NOI #ROSSOFUOCO
Einen unvergesslichen Nachmittag hat Rossofuoco-Inhaber Costantino “Costa” Chiavazzo kürzlich gemeinsam mit Ulf Thaler in der PSD Bank Nürnberg ARENA des @hcerlangen erlebt: Der überraschende 33:32-Sieg des HC Erlangen gegen das Spitzenteam der MT Melsungen war Costas allererstes Handballspiel und hat ihn begeistert.

“Ich habe etwas Cooles erwartet, aber dann war es noch viel besser als gedacht”, sagt er mit Blick auf das dramatische Duell in der Handball-Bundesliga. “Die Stimmung war unglaublich.”

Als Marek Nissen @marek_nissen in der Schlusssekunde das Siegtor für die Erlanger Mannschaft erzielte, kannte der Jubel in der Halle keine Grenzen mehr.

Bei dem Spiel hat Costa außerdem gelernt: Eine gute Handballmannschaft und das Team eines Restaurants haben viel gemeinsam. “Motivation und Lust spielen eine entscheidende Rolle”, sagt Costa. “Man muss immer fokussiert bleiben und auf sein Ziel hinarbeiten. Alle halten zusammen. Wenn jemand aus dem Team nicht fit ist, dann laufen die anderen für ihn oder sie mit.”

Ein weiterer Besuch bei einem Handballspiel des HCE ist geplant.

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COSTA EMPFIEHLT… #ROSSOFUOCO
Heute hat Rossofuoco-Gründer Costantino “Costa” Chiavazzo eine besonders kräftige Empfehlung für Euch: unsere Pizza Don Corleone.

Mit ihrer Mischung aus Tomatensauce, Mozzarella, Ei, Zwiebeln, schwarzen Oliven und scharfer Salami ist die Pizza Don Corleone genau die richtige Stärkung an einem kühlen, regnerischen Herbsttag. Vor allem das frische Bio-Ei und die Spianata Calabra, eine scharfe Qualitätssalami aus Kalabrien, geben Euch Kraft.

Dank kräftigen Zutaten und ihrem pikanten Aroma erinnert die Pizza an Don Vito Corleone, die Hauptfigur aus der berühmten Filmreihe “Der Pate”. Costa hat den Film schon oft gesehen. “Ich habe diese Kreation 2011 gemeinsam mit meinem Vater entwickelt”, erzählt er. “Damals hatten wir noch eine Pizzeria in Amsterdam.”

Fun Fact am Rande: Zunächst hieß die Pizza “Red Bull”. Aber Costa benannte sie dann um: “Der Name Don Corleone ist authentischer und italienischer.”

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